Jicht werd wetenschappelijk bevestigd in 1865. De ziekte werd beschreven door Thomas Sendegum in zijn boek A Treatise on Gout, waarin hij de tekenen, symptomen en aanvallen beschreef van de ziekte die hij gedurende 30 jaar ervoer.
In de tijd van Hippocrates werd het "de ziekte van koningen" genoemd. De oorzaken worden overwogen: overmatige en willekeurige consumptie van voedsel en alcohol.
Wat is jicht
Jicht is een pathologie die verband houdt met de afzetting van zouten in de gewrichten en nieren, en wordt gekenmerkt door hevige pijn in deze gebieden. De progressie van de ziekte leidt tot terugkerende en toenemende aanvallen, wat leidt tot de vorming van tophi. Dit zijn knobbeltjes die leiden tot een verandering in de vorm van de gewrichten. Er is een consistente ontwikkeling van urolithiasis en nierfalen.
Diagnostiek wordt uitgevoerd in de vorm van het verzamelen van gewrichtsvloeistof en de detectie van uraten daarin. Er worden ook röntgenfoto's gemaakt van de aangetaste gewrichten. Bij het verlichten van ontstekingen, het normaliseren van voeding en het verlagen van zuur in de urine, kan dit leiden tot positieve resultaten bij de behandeling.
De ziekte manifesteert zich na 40 jaar vaker bij mannen. Vrouwelijke pathologieën worden waargenomen in de postmenstruele periode. Gewrichtsschade komt door het hele lichaam voor, maar meestal op de benen.
De belangrijkste oorzaken van jicht:
- erfelijkheid;
- eten van voedsel met purine in grote hoeveelheden;
- slechte uitscheiding van urinezuur uit het lichaam;
- katabolisme van purinenucliden.
Principes van het jichtdieet
De ontwikkeling van jicht hangt af van stofwisselingsstoornissen in het lichaam. Voor behandeling is een dieet een effectieve manier. Goede voeding moet dagelijks worden gecontroleerd. Het belangrijkste principe van het jichtdieet is het verminderen van bloedzouten. Met een teveel ervan zullen de nieren niet zelfstandig kunnen werken. Het niet volgen van het dieet kan tot terugval leiden. Een pijnaanval kan op elk moment beginnen. Dit gebeurt vaak 's nachts. Als u geen dieet volgt, kan de ziekte zich verder ontwikkelen en zich verspreiden naar alle gewrichten.
De behandeling moet thuis plaatsvinden. Het omvat het volgen van een uitgebalanceerd dieet. Dit wordt als een eenvoudige en effectieve methode beschouwd. Het menu wordt samengesteld door de behandelende arts, die rekening houdt met de individuele kenmerken van de patiënt. Dieet is essentieel om de urinezuurspiegel te verlagen.
Kenmerken van het dieet voor jicht
Purines mogen niet worden opgenomen in de samenstelling van voedingsmiddelen met een jichtdieet, ze dragen bij aan de accumulatie van zuren. Purines komen voor in vlees en vet voedsel. Daarom wordt mensen met jicht geadviseerd om meer vegetarische maaltijden te consumeren. De recepten bevatten geen dure ingrediënten en de kooktechniek is niet ingewikkeld. Maar het is belangrijk om alleen toegestane voedingsmiddelen te combineren.
Voedingstherapie kan de symptomen van jicht thuis helpen behandelen.
Het eten van vet en gekruid voedsel leidt snel genoeg tot een aanval die gepaard gaat met een toename van urinezuur en ernstige pijn. Te veel koffie drinken met veel purine kan bijvoorbeeld een terugval veroorzaken. Voedsel met een hoog risico omvat alcohol, bier, frisdrank en zelfs druiven. Ze zijn volledig uitgesloten van het dieet van de zieke persoon.
Om purines snel uit het lichaam te verwijderen, wordt de patiënt een overvloedig drinkregime voorgeschreven. De hoeveelheid vloeistof die per dag wordt gedronken, bereikt 2, 5 liter. In het geval van urolithiasis is water met alkali en natriumbicarbonaat vereist. Het is mogelijk om urine te neutraliseren met een teveel aan plantaardige eiwitten en citrusvruchten in de voeding.
Dieet voor jicht op benen
Het jichtdieet moet te allen tijde worden gecontroleerd. Omdat de behandeling thuis wordt uitgevoerd, moet de persoon die aan de ziekte lijdt, wilskracht hebben en het ontwikkelde menu niet schenden. Op basis van de toestand van de patiënt wordt een individueel menu samengesteld met toegestane en verboden producten. Ondanks hun eenvoud kunnen gerechten heerlijk en gevarieerd zijn. Het dieet voor jicht op de benen heeft geen erg strikte beperkingen, maar moet het zieke lichaam tevredenstellen en een gezonde levensstijl bevorderen.
Dieetfouten bij ziekte:
- voedsel eten dat purine bevat;
- alcoholmisbruik;
- vochttekort in de voeding;
- grote hoeveelheden dierlijke vetten;
- overmatige consumptie van dierlijke eiwitten;
- keukenzout en augurken;
- een karige hoeveelheid groenten en fruit in de dagelijkse voeding.
Toegestane en verboden voedingsmiddelen op het jichtdieet
Bij een jichtdieet moet de patiënt, naast de hoofdbehandeling, weten wat toegestaan en verboden voedsel is. Het is onmogelijk om deze aandoening te genezen of symptomen te elimineren zonder de regels in voeding te volgen.
Verboden producten:
- bakkerijproducten, namelijk rijke producten;
- vlees (rundvlees, lam, varkensvlees, worst);
- zeevruchten (vette soorten);
- zoute en pittige melk;
- peulvruchten;
- groenten (zuring, champignons);
- fruit (druiven, frambozen, vijgen);
- mayonaise;
- snoep en gebak;
- dierlijke vetten;
- alcoholische dranken;
- zwarte thee, koffie;
- sauzen (mosterd, mierikswortel);
- specerijen en kruiden.
Let op!De bovenstaande producten mogen niet worden geconsumeerd of toegevoegd aan het voedsel van de patiënt!
Op het eerste gezicht lijkt het jichtmenu misschien saai en smakeloos. Dit is in feite niet het geval.
Er is een lijst met producten die mogen worden geconsumeerd zonder gezondheidsrisico's:
- bakkerijproducten - ongemakkelijk gebak;
- vlees - konijn en kip;
- gekookt visvlees (magere varianten);
- eieren (1 stuk per dag);
- zuivelproducten (vetarm en niet zout);
- geen peulvruchten;
- groenten (aardappelen, wortelen, uien, knoflook, tomaten);
- fruit (groene appels, abrikozen, mandarijnen);
- plantaardige vetten;
- vruchtenthee, natuurlijke sappen van goedgekeurde producten.
Je kunt het dieet ook variëren met zaden en noten:
- walnoten;
- ceder;
- amandelen;
- hazelnoten;
- pistachenoten.
Pinda's bevatten veel purine en moeten daarom uit de voeding worden verwijderd.
Dit is interessant!Er was een debat tussen wetenschappers over het gebruik van tomaten in het dieet van de patiënt. Ze bevatten immers sporen van oxaalzuur. Het bleek dat de rode groente onschadelijk is, maar integendeel nuttig is vanwege antioxidanten en fytonciden. Ze elimineren de ontsteking die vaak voorkomt bij jicht. Hieruit volgt dat tomaten in elke hoeveelheid met jicht kunnen worden gegeten.
Contra-indicaties voor jicht
De meeste populaire voedingsmiddelen hebben contra-indicaties voor een dieet voor jicht. Vanwege chronische pathologie kunt en moet u wennen aan magere gerechten, omdat deze gericht zijn op het verlichten van symptomen en het aanzienlijk verminderen van pijn. Het dieet moet te allen tijde worden gevolgd. Omdat een kopje koffie of druiven een pijnaanval kan veroorzaken.
In de periode van verergering van jicht wordt medicatie gebruikt met inachtneming van een dieet. Bedrust is ook vereist. Dit alles stopt ontstekingsprocessen. Bij het bereiden van maaltijden voor de patiënt is het beter om een tafel met toegestane en verboden voedingsmiddelen op een opvallende plaats te bewaren.
Beperk de consumptie van vlees en vis tot twee keer per week. Op aanbeveling van artsen moet vis worden gegeten met kieuwen en schubben. Deze bijproducten van vissen zijn uitstekend in het verwijderen van gifstoffen uit het lichaam. Bij een pijnaanval wordt het gebruik van deze producten enkele weken uitgesteld.
Halffabrikaten en ingeblikt voedsel zijn categorisch gecontra-indiceerd. Dieet nr. 6 verbiedt het gebruik van bouillon. Op basis daarvan worden immers soepen en borsjt bereid. Het is een feit dat deze uitzondering redelijk gerechtvaardigd is, vanwege de toevoeging van verschillende kruiden en smaakmakers die een aanval kunnen uitlokken. Het is goed om het vlees apart te koken en de bouillon van de groenten als bouillon te gebruiken. Tijdens het kookproces wordt het water meerdere keren afgevoerd en ververst. Dit verlaagt de concentratie en spoelt purines uit de samenstelling.
Dieet voor jicht: menu voor de week
De ziekte kan niet worden genezen, vooral niet als de pathologie samengaat met diabetes of obesitas. Om terugvallen en exacerbaties met jicht te verminderen, wordt een speciaal dieet gebruikt - tabel nummer 6.
Het jichtdieet kan de hele tijd worden gevolgd, hoewel het menu is ontworpen voor een week. Het dieet is ontwikkeld door de behandelende arts.
Er kunnen verschillende opties zijn voor een dergelijk dieet, die niet veel van elkaar verschillen. Het proces maakt gebruik van conventionele kooktechnologie.
Maandag
- thee met cranberrysiroop, gekookt ei, tomatensalade, roggebrood;
- vers geperst appelsap, gestoofde groenten;
- bietensalade, gekookte kalkoen, gestoofde pompoen, compote;
- gekookte aardappelen met kaas, salade met kool, rozenbotteltint.
- kefir.
dinsdag
- cottage cheese pudding met zure room, groene thee met honing;
- zemelenkoekjes, cichoreidrank;
- noedelsoep met groenten, gestoomde kipkoteletten, fruitdrank;
- groentestoofpot, compote;
- gestremde melk.
woensdag
- pompoenpannenkoekjes, pap met boekweit in melk, thee;
- groene appel;
- groente- en rijstsoep, gekookte kabeljauw, bietensalade, wortelsap;
- boekweit met stamppot, appelsap, koeklever;
- bouillon van tarwezemelen.
donderdag
- borsjt zonder vlees, melk, croutons;
- toast met kaas, kamille thee;
- aardappelpuree met gehaktballetjes, aardappelpannenkoekjes, pannenkoeken, compote;
- gebakken courgette, fruitsalade, melkthee;
- gefermenteerde gebakken melk.
Vrijdag
- havermoutpap, groentesalade, kersensap;
- watermeloen, citroen, aardbei en peer smoothies, knäckebröd;
- aardappelpuree, konijnenstoofpot, koolsalade, thee;
- gekookt ei, gerstesoep, gelei;
- oven gebakken appel met kwark, rozenbottelthee.
zaterdag
- tarwepap, cichoreidrank;
- peperkoek met kefir;
- gekookte kip met boekweit, auberginekaviaar, thee;
- dieetpilaf, komkommersalade, brood, gelei;
- varenets.
zondag
- ovenschotel met kwark, pannenkoeken met kwark, thee;
- omelet met kwarteleitjes (4 st. );
- kaaspureesoep, knoflooktoost, rozenbottelthee;
- rijst met gestoofde groenten, bietensalade;
- yoghurt.
Dit is een ruw menu zonder verboden voedingsmiddelen voor mensen met jicht. Een uitgebalanceerd en compleet dieet stelt u in staat het lang te gebruiken. Om een groter effect te bereiken, is het noodzakelijk om vastendagen uit te voeren.
Dieet voor jicht: beoordelingen van voedingsdeskundigen
Beoordeling van de professor van de afdeling Gastro-enterologie en Diëtetiek is als volgt. Met de ineffectiviteit van medicamenteuze behandeling is een dieet voor jicht de belangrijkste behandeling.
De ernst van het proces beïnvloedt de voedingsbenaderingen bij de behandeling van patiënten, namelijk:
- aanvalsfrequentie;
- plasma-urinezuurspiegel;
- lichaamsgewicht van de patiënt.
In de voeding moet de hoeveelheid purine, vetten, eiwitten, natriumzouten en alcohol tot een minimum worden beperkt.
Het eten van een dieet kan het plasma-urinezuur snel verlagen en de normale niveaus herstellen. Effectieve en genezende werking op basis van natuurlijke ingrediënten.