Japans dieet. Menu

De Japanners zijn nog steeds een van de ergste mensen ter wereld. Een blik op hun dieet laat zien waarom dit is hoe we hiervan kunnen profiteren.

Als we willen afvallen, beginnen we vaak met strikte diëten, die vervolgens niet binnen enkele dagen of weken worden uitgevoerd voor alle strikte regels. Het is zelfs zo eenvoudig: laten we eens kijken naar de ergste mensen - in Japan.

Daar behandelen ze voedsel met respect en genieten ze ervan.

Japans dieet

Reis naar Japan. De keuze van producten

Veel eekhoorn: De belangrijkste ingrediënten van het Japanse dieet zijn vis, rijst en groenten. Evenals soja en fruit.

Bij nader onderzoek is dit zo

• rijk aan eiwitten,
• laagvat
• En het glutenvrije dieet.

1. Vis Bevat veel omega-3-vetzuren die nuttig zijn.
2. Groenten Ze bevatten de benodigde vitamines en vullen de maag goed.
3. Wees niet bang voor koolhydraten: op het eerste gezicht lijkt het erop dat met de alomtegenwoordige koolhydraatfobie dat een ongelooflijke hoeveelheid witte rijst in Japan wordt gegeten. Het is duidelijk dat dit niet erg schadelijk is voor de foutflae. Rijst Het bevat geen gluten en bevat weinig vet.
4. Soep en gefermenteerde melkproducten. Dat ze nauwelijks in Japan eten zuivelproducten.
5. Hoewel granen Soms worden ze bijvoorbeeld gebruikt in de vorm van pasta, ze zijn niet het belangrijkste voedingsproduct.
6. Vlees Ze eten veel minder dan vis.
7. Maar de Japanners houden van EnzymproductenZoals miso of kimchi. Ze bevatten probiotica die nuttig zijn voor de darmen. Dit speelt op zijn beurt een grote rol bij het verliezen van gewicht. En nog een ding dat we van de Japanners kunnen adopteren: ze eten zelfs voor het ontbijt veel soep.

Reis naar Japan. Kookmethoden

In Japan wordt voedsel voornamelijk gestoomd, stoofpot of gegrild. Al deze soorten voorbereiding worden bijna zonder vet uitgevoerd.

Natuurlijk is er ook gefrituurd voedsel, bijvoorbeeld een populair tempo, maar dan wordt het alleen in kleine hoeveelheden als bijgerecht gebruikt. In Japan is de presentatie en het ontwerp van het gerecht ook belangrijk. Aziatische producten zijn nuttig, smakelijk en dragen bij aan gewichtsverlies.

In het Japans, om bewust te eten

In Japan wordt voedsel beschouwd als een onafhankelijke actie waarop u zich moet concentreren. Voedsel moet langzaam en bewust worden gegeten en ervan genieten. Daarom wordt traditioneel niet "trouwens" of "go" gegeten. Dat wil zeggen, noch tijdens een wandeling, noch in de metro, noch tijdens het werk, noch bij het kijken naar een tv. Natuurlijk is dit niet verboden, maar in feite moet een dieet, vooral bij het afvallen, bewust worden uitgevoerd. Met deze methode van absorptie van voedsel wordt een gevoel van verzadiging gevoeld. Omdat werkdagen en schooldagen in Japan erg lang kunnen zijn, betekent dit ook dat er langere pauzes zijn voor voedsel. Ook porties Minder in Japan. U ziet geen bord overbelast met voedsel.

Gewicht wordt geleverd met fastfood

Langzaam eten (langzaam voedsel) In Japan in trend. Als u dit naneemt, kunt u opzettelijk afvallen, niet uitgehongerd. Er moet echter worden opgemerkt dat in Japan steeds meer uit het westen van nieuwe trends komt: fastfood bijvoorbeeld. De vorige gewoonten in voedsel verdwijnen ...

Dit heeft gevolgen: de Japanners herstellen ook als ze afscheid nemen van hun traditionele eten! Desalniettemin vecht het land hier ook vrij moeilijk, Japan heeft in 2009 beslissende maatregelen genomen tegen de oorzaken van overgewicht. Medische tests worden regelmatig uitgevoerd in alle gemeenten en grote bedrijven. Bedrijven moeten meer betalen voor medische verzekeringen als hun werknemers overgewicht hebben of een hoge bloeddruk, hoge bloedlipiden of verhoogde bloedsuiker hebben. Gezien dergelijke maatregelen keren veel Japanners liever terug naar Miso-Supa met vis in plaats van toast in de ochtend.

Hoe lang duurt het Japanse dieet?

Tijd en mogelijk gewichtsverlies kan variëren. Het Japanse dieet moet ten minste vier weken worden waargenomen. Deze keer is voldoende om vetverbranding te stimuleren. Er zijn mensen die verloren hebben van3 naar 8 Een kilogram in vier weken met een dieet. Het resultaat kan nog meer worden verhoogd als u een sportprogramma start.

• Tijdens het dieet worden veel groenten en vezels gebruikt. Het dieetplan biedt 1200 calorieën per dag.
• Het wordt voornamelijk voorgesteld om rijst, vis en groenten.
• Drankjes: veel groene thee en water.
• Zorg voor vers koken - geen afgewerkte producten.
• Neem sport of train voor uithoudingsvermogen.
• Plan voldoende tijd om te koken.

Raadpleeg een dokter. - Alle veranderingen in het dieet kunnen leiden tot kwalen. De redenen zijn voornamelijk mentaal van aard en vanwege een lage calorieverbruik. Raadpleeg een arts als de symptomen worden bewaard.

Voordelen van het Japanse dieet

Japans dieet - Dit is een gezond gemengd dieet. Veel aandacht wordt besteed aan verse producten en een evenwichtige samenstelling van gerechten.

De nadelen van het Japanse dieet

• Lage calorieverbruik, dit kan een gevoel van honger en malaise veroorzaken. Voor mensen met overgewicht kan het totale calorieverbruik zelfs nog te laag zijn.
• Het koken van verse gerechten kan op de lange termijn vervelend zijn voor degenen die gewend zijn om fastfood te voeden.
• Spontane bezoeken aan een café of restaurants met vrienden worden geconfronteerd met een keuze.
• Dieet vereist veel uithoudingsvermogen.

Maar degenen die het Japanse dieet met succes afmaken, worden beloond met meer verlies van overtollig gewicht.

Als je grote successen wilt zien, maak dan een sportprogramma. Zorg ervoor dat u voldoende eiwitten consumeert. Anders kunt u de spiermassa niet verhogen. In het ergste geval verliest u uw spieren. Kwaadsporten en andere grote ladingen moeten worden vermeden.

Japans dieet. Menu

Al het eten moet vers zijn. De gerechten zijn prachtig gekookt, je kunt met bloemen spelen. Voedsel en plezier van voedsel (langzame absorptie van voedsel) zijn ook erg belangrijk.

Ontbijt

• 1 mandarijn
• 1 kopje miso. Deze typische Japanse soep geeft veel energie, maar het is weinig vet. Het bestaat trouwens uit visbouillon, tofu, algen, miso (gearomatiseerde sojapasta) en groene uien. Het recept hieronder!
• 1 kopje groene thee

Diner

• 1 bord land (rauwe vis met rijst), met sojasaus
• kopje noedels met champignons
• 1 appel
• Een kopje groene thee

Diner

• 1 portie sashimi (een gerecht van andere vissen), sojasaus en basabi (wees voorzichtig, deze pasta gemaakt van water verdomd is erg acuut)
• 1 kopje volkoren rijst
• 1 sinaasappel
• Een kopje groene thee

Bovendien worden oefeningen aanbevolen (wandelen of fietsen), evenals het plezier van eenvoudige, kleine dingen.

En nu over "goede oude tijden" - laten we een reis maken op tijd, in 1975

De Japanners zijn een van de meest gezonde mensen ter wereld met de grootste lange levensverwachting, waarin ze schadelijk blijven als gevolg van voorbeeldige voeding. Momenteel heeft Nippon.com een onderzoek gepubliceerd waarin het de redenen voor de goede gezondheid van de Japanners rechtvaardigt met hun voeding. Voedingsdeskundigen hebben al meer dan een halve eeuw de voedselgewoonten van de Japanners bestudeerd. Resultaat: In 1975 werden Japanse culinaire gewoonten gewaardeerd door de hoogste beoordelingen.

Waarom werd het Japanse dieet uit 1975 beschouwd als een model van diëten

Gedurende vele decennia is de Japanse cultuur beïnvloed door de westerse wereld, met name, westerse machtsgewoonten verspreid in het land, en bracht ook ziekten met zich mee als atherosclerose en diabetes. De studie waarin het Japanse dieet op muizen enkele decennia werd getest - in 2005, 1990, 1975 en 1960.

Resultaat: Muizen hebben in Japan sinds 1975 een betere gezondheid met een dieetplan. Deze groep muizen had het laagste risico op diabetes en gezonde levers.

Oorzaak: Het gemiddelde Japanse dieetplan bevatte in dat specifieke jaar een groter aandeel groenten, fruit, zeewier en zeevruchten. Bovendien werd het dieet in 1975 gedomineerd door een verscheidenheid aan gefermenteerde kruidenmethoden en een grotere verscheidenheid aan kruiden. Bovendien was de consumptie van sappen en suikerhoudende frisdranken in die tijd in Japan niet zo gebruikelijk als nu: beide dranken worden in grote hoeveelheden als ongezond beschouwd.

Na een onderzoeksperiode van 48 weken ontdekten de onderzoekers dat muizen die het Japanse dieet uit 1975 kregen langzamer ouder werden en een beter geheugen hadden dan muizen die het Japanse dieet uit 2005 volgden.

Maar kunnen deze resultaten worden overgedragen op mensen? Een onderzoek uitgevoerd door de Research Ethics Committee van de Tohoku Universiteit in Sendai, Japan, "Research Ethics Committee" der Tōhoku Uni, Sendai, bewees dat het dieet uit 1975 dezelfde gunstige effecten heeft bij mensen. En de groep deelnemers die het dieet uit 1975 gedurende een periode van 28 dagen volgde, presteerde beter dan degenen die het eetplan uit 2005 volgden. In de eerste groep was het cholesterolgehalte lager, evenals het risico op diabetes. In combinatie met een training van een uur drie keer per week verminderde het dieet uit 1975 ook het stressniveau en verhoogde het uithoudingsvermogen bij een groep deelnemers van 20 tot 30 jaar. Over het algemeen kan Japans eten ook helpen de bloedlipiden en het visceraal vet te verminderen, wat als ongezond wordt beschouwd vanwege de metabolische activiteit.

Samenvattend kunnen we dat zeggen Japans eten 1975 Vergeleken met het moderne eten in Japan – en de typische westerse eetgewoonten van vandaag – is het in veel opzichten gezonder. Deze gezondere levensstijl en voeding vermindert op de lange termijn het risico op diabetes, het cholesterolgehalte, vermindert de bloedlipiden en het visceraal vet, gewichtsverlies is een positief neveneffect.

Het dieet uit 1975 draagt, samen met regelmatige fysieke oefeningen, bij aan gewichtsverlies.

1. Diversiteit: Dagelijks menu bestaat meestal uit veel kleine verschillende gerechten die worden geserveerd met soep en rijst - in plaats van één groot hoofdgerecht.
2. Voorbereiding: De meest populaire drie soorten gerechten die in 1975 werden bereid, werden gekookt, gestoomd of rauw, ook gegrild. Vrijheidswarmte en roosteren werden minder vaak gebruikt. Deze vorm van voorbereiding heeft een gevolg van het feit dat de belangrijkste voedingswaarden verloren gaan in de hitte. Vole vissen, zoals COD, bevat bijvoorbeeld belangrijke omega-3-vetzuren. Na het frituren bevat de vis slechts een derde van het initiële vet in vergelijking met rauwe vissen, zoals sashim.
3. Ingrediënten: Het dieet uit 1975 is vooral rijk aan sojaproducten, zeevruchten, knollen en groene en gele groenten (inclusief ricons), fruit, algen, champignons en groene thee. Eieren, zuivelproducten en vlees werden ook in 1975 geconsumeerd, maar alleen in matige hoeveelheden.
4. Spices: In plaats van zout en suiker naar smaak, worden sojasaus, azijn en sake, gefermenteerde kruiden en visbouillon gebruikt.

Soepmiso - Dit is een Japans nationaal gerecht, snel bereiden en erg aromatisch. Het hoofdrecept bevat zeer weinig ingrediënten - je kunt het verrijken zoals je wilt. Miso-sup wordt vaak gegeten voor het ontbijt in Japan, maar ook als een snack of bijgerecht. Met vullen wordt de soep het hoofdgerecht.

Als basis voor een soep heeft u slechts twee ingrediënten nodig:

Mizopasta: Deze pittige pasta bestaat uit sojabonen en - afhankelijk van de variëteit - van verschillende granen, zoals rijst of gerst. De ingrediënten worden gezouten en gefermenteerd in vaten met behulp van de zogenaamde mal van coji. Er zijn lichte en donkere, zoete en scherpe miso -pasta's. De keuze van de variëteit heeft dus een groot effect op de smaak van miso -soep. Mizopasta wordt als zeer nuttig geacht omdat het probiotische lactische bacteriën bevat die zijn gevormd tijdens fermentatie.Dasha: De Japanse visbouillon is bereid uit gevechtsgevechten en gedroogde bonito-vlokken (type makreel of tonijn: "Katsuo-Bushi"-"Katsuo-Busi"). Als je miso -vegetarische soep wilt koken, kun je gedroogde shiitaka en, mogelijk, champignons van maitaka of enoki gebruiken in plaats van bonito vlokken.

Miso -soep: basisrecept

Voor vier kleine porties miso -soep heeft u de volgende ingrediënten nodig:

• 750 milliliter Dasha
• Ongeveer twee of drie eetlepels miso-pasta

Gebruik de Miso-Poste van uw keuze: naast Soja bevat Shiro-Miso ook rijst en heeft een nogal zachte en zoete smaak. De donkere variëteiten van Miso, zoals Genmai of Hatcho Miso, zijn meer pittiger.

Hoe je miso -soep kookt

Verwarm Dasha's bouillon - maar kook niet.
Sla de miso-pass door de zeef over en meng goed met de bouillon. Gebruik eerst slechts een deel van de hoeveelheid, omdat Paste Miso een zeer zoute smaak heeft. Probeer soep en voeg dan meer toe aan miso -pasta's, indien nodig.
Voeg de ingrediënten van uw keuze toe in een verkeerde opzuiging in een paar minuten voor het opdienen. Serveer de afgewerkte soep in kommen. Trouwens, in Japan wordt de soep gegeten met stokken voor voedsel, en dan is de bouillon dronken van de beker.

Miso -soeprecept: additieven en kruiden

Voor uw soep kunt u verschillende ingrediënten bereiden. In Japan wordt veel aandacht besteed aan het feit dat de ingrediënten gelijkmatig worden gesneden - dus de afgewerkte soep ziet er erg mooi uit. Hier zijn een paar voorbeelden om uw soepmiso te verrijken:

• Gekookte rijst of pasta (bijvoorbeeld noedels van boekweithonden)
• Tofu gesneden door blokjes
• Uien of groene uien, sneden in dunne ringen
• Champignons, fijn hakken
• Kohlrabi, fijn hak
• Sneeuwsecties
• Bladspinazie, park choi of mangold
• Gebakken groenten zoals broccoli, peper of wortelen

Hoewel de soep van Miso op zichzelf erg scherp is, kan deze worden gekruid met verschillende kruiden. Bijvoorbeeld:

• sojasaus
• Een beetje zoals limoen
• Japanse Wostershire -saus
• Een paar druppels sesamolie
• Een beetje poeder van gember en / of chilipeper.
• Je kunt ook verse gember en / of peper in dunne plakjes snijden en in een soep laten.

Advies: Voor veel ingrediënten moet u naar een Aziatische winkel, maar in regionale markten kunt u verse uien, champignons, Kohlrabi en Co kopen.

Tofu en andere sojaproducten worden nu ook in andere landen geproduceerd.

Japanse eten:

• rijst, vis (rauw en gekookt), groenten, alles en algen
• Kleine porties
• verschillende voedingsmiddelen (tot 30 verschillende per dag)
• Voor ontbijtsoep, vis, rijst, groenten
• Verse seizoensgebonden ruwe producten

Eet bijna geen desserts, eet geen brood

Drink voornamelijk groene thee

Niet gefrituurd in olie, gebruik alleen een beetje plantaardige olie voor frituren

Ze gaan veel en gaan op een fiets

Top drie producten

Rijst/vis (algen)/soja (tofu)

Drink: groene thee

En nog een geheim van Japans

Wil je dunner worden in de taille van 12 cm? - Zo ja, doe de volgende ademhalingsoefening!

Belangrijk!

• Dagelijks optreden!
• Uitvoeren voor het ontbijt!
• Haast nooit!

1. Voeten zetten elkaar op een handige afstand. De knieën, natuurlijk, kijken naar voren.
2. Verplaats het gewicht van het lichaam naar het achterpoot, leg de voorkant recht.
3. Inhaleer gedurende 3 seconden.
4. Adem 7 seconden uit. Ontspan spieren. Scheur je handen.

Oefening presteert aan het begin van 3 minuten en verhoog de tijd tot 10 minuten.