Allergie wordt beschouwd als een ziekte van onze tijd, uitgedrukt in een verhoogde gevoeligheid voor bepaalde stoffen, producten, materialen. De meest voorkomende soorten allergieën zijn: pollen, stof, voedsel, medicijnen, huidschilfers van dieren, insectenbeten.
Om de conditie van het lichaam te verlichten, bij een verergering van allergieën, zijn er twee manieren: door medicijnen te nemen of door een hypoallergeen dieet te volgen. Het dieet zal even effectief zijn, ongeacht het type en de ernst van allergieën, of deze nu plotseling of chronisch zijn, in de vorm van atopische dermatitis. Allergie is een ernstige aandoening in het lichaam en vereist een bezoek aan een arts.
Aanbevelingen voor een hypoallergeen dieet zijn slechts een klein deel van wat u alleen mag doen.
Hypoallergeen dieetmenu
Een persoon die zich aan een dergelijk dieet houdt, kan het voedsel dat allergische reacties veroorzaakt, elimineren.
Volgens het onderzoek van voedingsdeskundigen werden alle producten onderverdeeld in drie groepen: laag-allergeen, middel-allergeen en hoog-allergeen.
Toegestane en gezonde voeding bij allergieën:
- alle soorten granen, behalve maïs,
- kraker,
- alle soorten gedroogd fruit,
- ongezuurde deegproducten,
- groenten en fruit die groen of geel zijn. Dit zijn asperges, komkommers, appels, kool, groenten, gele kersen, kruisbessen, peren,
- compotes, gelei en gelei van groen fruit,
- rood vlees,
- zuivelproducten,
- boter.
Voedingsmiddelen die met de nodige voorzichtigheid moeten worden gegeten:
- fruit en groenten die oranje of rood zijn, en ook gelei, sappen en compotes ervan,
- granaten,
- kip en eieren,
- aardbeien, frambozen, aardbeien,
- vis en kaviaar,
- noten
- paardenvlees,
- meloenen,
- zwarte en rode bessen.
Strikt verboden voedingsmiddelen voor alle soorten allergieën:
- alle citrusvruchten, met uitzondering van citroen,
- paddestoelen,
- melk,
- honing,
- winkel zoetwaren,
- chocolade, koffie, cacao,
- lams-, kalfs-, kalkoen- en konijnenvlees,
- olijfolie,
- elk gerookt vlees,
- bleekselderij,
- gerookt, ingeblikt, gezouten, gepekeld en gekruid voedsel,
- alcohol.
Natuurlijk kun je niet in één keer een kilo komkommers of appels eten, die in het dieet zijn toegestaan. Zelfs een absoluut gezond lichaam kan volledig onverwacht op zo'n belasting reageren en uitgedrukt in de vorm van allergieën. Matiging zou in alles moeten zitten. En de beste oplossing zouden fractionele maaltijden zijn, om het optreden van een mogelijke allergie te kunnen volgen.
Voorbeeldmenu van een hypoallergeen dieet voor 7 dagen
Eerste dag
- Ontbijt: kwark met toevoeging van zure room en suiker, thee.
- Diner: groentesoep, een plakje gekookt rundvlees, groene appel, kefir.
- Diner: boekweitpap, gestoofde groenten, gelei.
Tweede dag
- Ontbijt: havermout met toevoeging van boter en gedroogd fruit, groene of zwarte thee naar keuze.
- Diner: groentesoep, gekookt varkensvlees, compote.
- Diner: rijstepap, stoomkotelet, gele appel, kefir.
Derde dag
- Ontbijt: boterham met kaas en boter, thee, yoghurt.
- Diner: groentebouillon, een plakje rundvlees, compote.
- Diner: aardappelpuree, gestoofd varkensvlees, banaan.
Vierde dag
- Ontbijt: gekookte pasta met toevoeging van boter, thee, peer.
- Diner: groentesoep met vlees, compote van gedroogd fruit.
- Diner: groentestoofpot, appel, thee.
de vijfde dag
- Ontbijt: droge koekjes met boter, thee, banaan en perensalade met yoghurt.
- Diner: groentebouillon, gestoomde runderkotelet, banaan, compote.
- Diner: tarwepap met gestoofde groenten, thee.
zesde dag
- Ontbijt: cottage cheese ovenschotel, thee.
- Diner: groentebouillon, een plakje gekookt rundvlees, compote.
- Diner: boekweitpap, yoghurt, banaan.
Zevende dag
- Ontbijt: brood met boter en gekookt vlees, peer, thee.
- Diner: groentesoep, stoomkotelet, banaan, compote.
- Diner: havermout, verse groentesalade met kruiden, kefir.
Advies van professionele voedingsdeskundigen
Let erop dat je elke dag tijdens de lunch soepen moet eten voor het goed functioneren van huisvesting en gemeentelijke diensten. De basis moet altijd alleen op plantaardige bouillon zijn gebaseerd, omdat vleesbouillon allergische reacties kan veroorzaken.
Als tussendoortje is het toegestaan om kwark, yoghurt, fruit, groenten en thee te drinken met toevoeging van citroen.
Als je dit soort voedsel minstens een week volhoudt, voel je meteen een golf van extra kracht. Ten eerste zal het lichaam, dankzij een gezond en uitgebalanceerd dieet, zichzelf kunnen reinigen van gifstoffen en gifstoffen. Ten tweede, door mogelijke allergenen zoveel mogelijk uit de voeding te verwijderen, wordt het gemakkelijker om de dynamiek van allergieën te volgen en zelf conclusies te trekken.
Volwassenen kunnen dit dieet maximaal drie weken volgen en kinderen maximaal 9 dagen. Als aan het einde van het dieet wordt opgemerkt dat de gezondheidstoestand is verbeterd, moet u geleidelijk aan eerder verboden voedingsmiddelen toevoegen. Dit moet met tussenpozen van drie dagen voor elk nieuw product worden gedaan, omdat een allergische reactie mogelijk niet onmiddellijk optreedt. Dit dieet wordt ook wel niet-specifiek genoemd.
In het geval dat er geen verbetering is, is het noodzakelijk om matig allergene en vervolgens laag-allergene voedingsmiddelen geleidelijk uit te sluiten. U kunt het dieet alleen beperken onder toezicht van een specialist. Voor een nauwkeurigere identificatie van allergieën, wordt artsen aangeraden om uw dieet in een dagboek te noteren en hoe het lichaam op elk product reageert.
Bij het eten moet rekening worden gehouden met alle behoeften van het lichaam aan vitamines en mineralen. Je kunt niet te veel eten, omdat de extra voedseldeeltjes niet worden verteerd, maar het lichaam alleen maar vergiftigen.
Eiwitrijke voedingsmiddelen moeten worden gecombineerd met groenten, in welk geval de vezels die ze bevatten de penetratie van allergenen in de bloedbaan blokkeren.
Dit type dieetvoeding is geschikt voor absoluut alle volwassenen, kinderen en zelfs moeders die borstvoeding geven.